Productores awajún de Amazonas destacan en el IV Salón del Queso

La biodiversidad y riqueza productiva de la Amazonía peruana se hacen presentes en el IV Salón del Queso Peruano 2026, donde productores Awajún de Condorcanqui, exhiben productos sostenibles que buscan conquistar nuevos mercados y fortalecer la economía local

Participación Awajún: Innovación y sostenibilidad en la vitrina gastronómica nacional

La presencia de los productores Awajún en el IV Salón del Queso Peruano, marca un hito para la visibilidad de la Amazonía en el sector gastronómico nacional. Provenientes de la provincia de Condorcanqui, estos productores presentan alternativas innovadoras y sostenibles, resultado de un trabajo articulado con la plataforma Work4Progress, financiada por Fundación ”la Caixa”. Esta iniciativa tiene como objetivo fortalecer las cadenas de valor rurales, promover la innovación social y ampliar las oportunidades comerciales para las comunidades amazónicas.

AANIMA e Ikamia: Miel multifloral con identidad amazónica

Entre las organizaciones destacadas se encuentra AANIMA, la asociación de apicultores Awajún del distrito de Nieva. Bajo la marca Ikamia, presentan una miel multifloral 100 % natural, elaborada a partir del néctar de flores y especies amazónicas como sangre de grado, capirona, guaba, arazá y achiote. Esta combinación otorga a la miel propiedades nutricionales y medicinales diferenciadas, así como un sabor y aroma únicos, representativos de la Amazonía peruana.

Según representantes de AANIMA, la participación en el evento permitiría posicionar la miel Ikamia como un producto de alto valor agregado, resaltando su origen sostenible y su aporte a la economía de las familias Awajún.

Majanú: Harina de plátano libre de gluten para la industria alimentaria

Otra propuesta innovadora llega de la mano de APROASCHCH, asociación que participa con la marca Majanú. Se trata de una harina de plátano libre de gluten, elaborada por productores Awajún de Nieva. Este producto representa una alternativa saludable y versátil para la industria alimentaria, especialmente para la elaboración de alimentos aptos para personas celiacas y consumidores interesados en opciones nutritivas y sostenibles.

Voceros de APROASCHCH señalaron que la presencia en el IV Salón del Queso Peruano podría abrir nuevas oportunidades comerciales y contribuir al reconocimiento de productos amazónicos en mercados especializados.

Apoyo institucional y alianzas estratégicas

La participación de los productores Awajún en el IV Salón del Queso Peruano es posible gracias al respaldo de Fundación ”la Caixa” y la plataforma Work4Progress, implementada junto a organizaciones aliadas como Asociación Jesús Obrero – Ccaijo, SAIPE, Cooperativa Los Andes, Codespa, World Vision, Entreculturas ONG y Acción contra el Hambre. Estas alianzas buscan fortalecer las capacidades productivas y comerciales de las comunidades amazónicas, promoviendo la sostenibilidad y la innovación.